Домашня піца з сиром
Піца "Пікантний водоспад"
100 г твердого сиру, 2 варені яйця, 200 мл вершків, сіль, гірчиця, мускатний горіх, червоний мелений перець на смак.
Сир натерти на дрібній тертушці. Вершки добре збити, поступово додаючи твердий сир і спеції. Яйця дрібно посікти, обережно поєднати з вершками. Начинку рівномірно розподілити на поверхні тіста. Випікати піцу в розігрітій духовці 20 хвилин.
Піца "Зелений вогник"
300 г кисломолочного сиру, 3 варені яйця, 200 мл вершків, 1 пучок зеленої цибулі, зелень кропу та петрушки, сіль, чорний мелений перец на смак.
Сир розтерти з дрібно посіченою зеленою цибулею, кропом і петрушкою. Додати подрібнені яйця і збиті вершки, посолити, поперчити. Масу викласти на тісто, розрівняти. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.
Піца "Сирний бум"
300 г твердого сиру, 2 зубці часнику, 2 ст. л. олії.
Сир нарізати смужками, викласти на тісто. Олію змішати з подрібненим часником, полити сир. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 15 хвилин.
Піца "Сирна"
150 г кисломолочного сиру, 200 г твердого сиру, 3 яйця, 4 - 5 помідорів, зелень петрушки та кропу, сіль, чорний мелений перець на смак.
Кисломолочний сир розтерти зі збитими яйцями, сіллю й перцем, рівномірно розподілити на поверхні тіста. Зверху покласти кружечки помідорів, посолити, поперчити, посипати дрібно посіченою зеленню і тертим твердим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 25 - 30 хвилин.
Піца "Альпійська"
300 г кисломолочного сиру, 3 яйця, 1 ст. л. молока, зелена цибуля, зелень пнтрушки та кропу, сіль, чорний мелений перец на смак.
Сир розтерти з молоком і збитими яйцями. Додати дрібно посічену зелену цибулю, петрушку, кріп, сіль і перець, ретельно перемішати. Начинку рівномірно розподілити на поверхні тіста. Випікати піцу в духовці 20 - 25 хвилин.
Піца "Караван"
200 г бринзи, 100 г томатної пасти, сіль, чорний мелений перец на смак.
Поверхню тіста змастити томатною пастою. Бринзу нарізати маленькими кубиками,викласти зверху, посолити й поперчити. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 15 - 20 хвилин.
Піца "Примавера"
100 г м'якого сиру,2 - 3 помідори, 1 -2 кабачки, 100 г зеленого горошку,50 мл олії, зелень петрушки та кропу, чорний мелений перець на смак.
Сир нарізати скибочками, помідори - тонкими дольками, кабачки - кружечками. Тісто збризкати олією, викласти начинку, прикрасити зеленню. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 30 хвилин.
Піца "Часникова"
250 г твердого сиру, 4 - 5 зубців часнику, 3 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перец на смак.
Сир натерти на дрібній тертушці. Додати тертий часник і олію, ретельно перемішати. Приготовану масу рівномірно розподілити на поверхні тіста, посолити. поперчити. Випікати піцу в розігрітій духовці 10 - 15 хвилин.
Піца "Римські канікули"
100 г бринзи або сиру фета, 50 г листя руколи, 2 - 3 ст. л. олії, чебрець, чорний мелений перец на смак.
Листя руколи вимити, обсушити,крупно нарізати, полити 1 ст. л. олії, перемішати й залишити на 20 - 25 хвилин. Бринзу нарізати кубиками, викласти на тісто. Посипати чебрецем, перцем і полити рештою олії. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 15 хвилин. Потім піцу вийняти, покласти зверху промащені листки салату, повернути в духовку і випікати ще 5 - 10 хвилин.
Піца "Казка"
200 г бринзи, 100 г сиру фета, 100 г оливок, 1 цибулина, 50 г листя руколи, зелень базиліку, сіль, чорний мелений перець на смак.
Бринзу і фету нарізати невеликими кубиками, додати оливки, нарізати тонкими кружечками, дрібно посічену цибулю та зелень базиліку. Масу посолити, поперчити, обережно перемішати й викласти на тісто. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин. Подавати, прикрасивши листям руколи.
Піца "Літній блюз"
100 г твердого сиру, 100 г бринзи або сиру фета, 1 цибулина, 50 г крес-салату або петрушки, зелень базиліку,2 ст. л. майонезу, чорний мелений перець на смак.
Зелень базиліку посікти, посипати поверхню тіста. Бринзу розім'яти, поперчити, змішати з майонезом, викласти на базилік. Цибулю почистити, нарізати, змішати з дрібно посіченим крес-салатом або петрушкою, розподілити зверху, посипати твердим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 30 хвилин.