Домашня піца з грибами

Піца "Грибна феєрія"

300 г шампіньйонів, 400 г шинки, 100 г твердого сиру, 4 - 5 помідорів, 1 зубець цаснику, 2 ст. л. олії, сіль на смак.

У сковороді розігріти олію. Шампіньйони нарізати тонкими скибками, викласти в сковороду і смажити 5 хв, періодично перемішуючи. Додати дрібно-посічений часник, посолити, смажити ще 3 хвилини. Потім шампіньйони вийняти зі сковороди, а олією що від них залишится, змастити тісто для піци. Викласти на тісто нарізані кружечками помідори, скибки шинки, обсмажені шампіньйони, посипати тертим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.

Піца "Асорті"

150 г шампіньйонів, 100 г твердого сиру, 50 г оливок, 100 г спаржевої квасолі, 100 г брусельської капусти, 100 г зеленого горошку, 2 помідори, 300 г томатної пасти, 2 ст. л. олії, сіль, орегано, чорний мелений перець на смак.

Спаржеву квасолю опустити в підсолений окріп, варити 10 хвилин. Брюсельську капустурозділити на суцвіття, покласти в каструлю до квасолі, варити 3 хвилини. Потім капусту і квасолю відкинути на друшляк, дати воді стекти. Поверхню тіста для піци змастити олією і рівномірно розподілити томатну пасту, посипати сіллю, перцем і орегано. Зверху покласти шампіньйони, нарізати тонкими пластинками, і кружечки помідорів. Потім розподілити суцвіття брюссельської капусти, спаржеву квасолю, оливки та зелений горошок, посипати тертим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 25 - 30 хвилин.

Піца "Ірокез"

50 г шампіньйонів,100 г твердого сиру, 1 яйце, 200 г картоплі, 1 помідор, 1 цибулина, зелень петрушки та кропу, 2 ст. л.майонезу, сіль, чорний мелений перець на смак.

Картоплю почистити, зварити, розім'яти в пюре. Охолодити, додати тертий сир, сіль, перець, добре перемішати й викласти на тісто. Шампіньйони нарізати скибками, розподілити на картопляному пюре. Помідори нарізати кубиками, додати дрібно посічену цибулю зелень, обережно перемішати і викласти зверху. Посипати сіллю, перцем і полити майонезом. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 25 - 30 хвилин.

Піца "Міраж"

400 г шампіньйонів, 2 цибулини, 100 г твердого сиру, 1 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець на смак.

Цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії. Потім разом з олією викласти на тісто. Шампіньйони промити, розрізати навпіл, викласти зверху на цибулю, посолити, поперчити й посипати тертим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 25 хвилин.

Піца "Поживна"

100 г шампіньйонів, 50 г шпику, 2 яйця, зелень петрушки та кропу, 100 г сметани,1 ст. л. лимонного соку, сіль, чорний мелений перець на смак.

Шпик нарізати маленькими кубиками, обсмажити в сковороді. Шампіньйони вимити, нарізати пластинками, додати в сковороду до шпику і смажити 10 хвилин, посолити, поперчити. Начинку викласти на тісто. Яйця збити зі сметаною, сіллю й перцем, додати лимонний сік, дрібно посічену зелень, перемішати і залити начинку. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.

Піца "Аристократ"

100 г шампіньйонів, 100 г анчоусів, 100 г бринзи, 50 г каперсів, 50 г оливок, 3 -4 помідори, 2 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець на смак.

Поверхню тіста змастити 1 ст. л. олії, викласти кружечки помідорів, посолити, поперчити. Зверху покласти анчоуси, розімяти виделкою, і шампіньйони, нарізати тонкими пластинками. Потім розподілити оливки та каперси, посолити, поперчити, посипати кубиками бринзи й полити рештою олії. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.