Домашня піца з рибою та морепродуктами

Піца "Морська"

200 г філе оселедця, 100 г твердого сиру, 6 яєць, 4 - 5 помідорів, 2 ст. л. олії, сіль, майоран, чорний мелений перець на смак.

Сир нарізати смужками,викласти на тісто. Зверху покласти кружечки помідорів і скибки оселедця. Посипати перцем, майораном, полити олією. Випікати в зазделегіть розігрітій духовці 15 - 20 хвилин. Потім вийняти піцу з духовки, залити яйцями, збитими з сіллю й перцем, знову поставити в духовку і випікати ще 7 - 10 хвилин.

Піца "Симфонія"

200 г анчоусів, 2 цибулини, зелень петрушки та кропу, сіль, чорний мелений перець на смак.

Цибулю дрібно нарізати, викласти на тісто. Зверху розподілити анчоуси, посипати дрібно посіченою зеленню, посолити й поперчити. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.

Піца "Середземноморська"

1 банка консервованого тунця, 100 г твердого сиру, 1 ст. л. каперсів, 6 помідорів, 2 цибулини, зелень петрушки, 2 ст. л. олії, сіль, лавровий лист, чебрець, майоран, чорний мелений перец на смак.

Цибулю дрібно нарізати, трохи обсмажити в олії. Додати нарізані помідори, зелень петрушки, чебрець, лавровий лист, сіль, перець, тушкувати 3 хвилини. потім лавровий лист прибрати, половину маси викласти на тісто. Консервованого тунця розділити на шматочки, викласти на помідорно-цибулеву масу, розподілити каперси. Зверху викласти залишки маси, посипати майораном, тертим сиром і полити олією з консервів. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 15 - 20 хвилин

Піца "Подих Балтики"

1 банка шпротів, 2 варені яйця, 2 сосиски, 100 г твердого сиру, 1 болгарський перець, 1 цибулина, сіль, чорний мелений перец на смак.

У болгарського перцю видалити плодоніжку й насіння, нарізати його тонкими смужками, викласти на тісто. Зверху розподілити кільця цибулі, шпроти, сосиски, нарізані кружечками, і посіченеі варені яйця. Посолити, поперчити, посипати тертим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 25 хвилин.

Піца "На гребені хвилі"

100 г рибного філе, 100 г твердого сиру, 1 ст. л. сметани, 1 ст. л. майонезу, сіль, чорний мелений перец на смак.

Майонез змішати зі сметаною, змастити тісто. Рибне філе нарізати невеликими скибками, викласти зверху, посолити, поперчити і посипати тертим сиром. Випікати піцу в розігрітій духовці 30 хвилин.

Піца "Політ фантазій"

100 г червоної риби, 100 г сиру фета або бринзи, 1 помідор, 50 г листя руколи, 2 ст. л. олії, сіль, чорний мелений перець на смак.

Поверхню тіста змастити олією. Червону рибу нарізати тонкими скибками, викласти на тісто. Зверху покласти тонкі кружечки помідорів, посолити, поперчити. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 10 - 15 хвилин. Потім піцу вийняти з духовки, посипати кубиками сиру фета або бринзи, повернути в духовку і випікати ще 5 - 10 хвилин. Подавати, прикрасивши листям руколи.

Піца "Танець креветок"

200 г варених або консервованих креветок, 100 г бринзи, 50 г оливок, 4 - 5 помідорів, 1 цибулина, орегано, чорний мелений перець на смак.

Помідори нарізати кружечками, викласти на тісто, посолити, поперчити. Потім викласти креветок, посипати дрібно посіченою цибулею та зеленню базиліку. Зверху розподілити кубики бринзи й оливки. Олію змішати з тертим часником, полити начинку і посипати орегано. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 15 - 20 хвилин

Піца "Достаток"

1 банка консервованих сардин в олії, 100 г твердого сиру, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 1 зубець часнику, 2 ст. л. томатної пасти, сіль орегано, чорний мелений перець на смак.

Поверхню тіста змастити томатною пастою, посипати подрібненим часником і орегано. Консервовані сардини розділити на шматочки, викласти на тісто. Зверху розподілити кільця цибулі та смужки болгарського перцю. Посолити, поперчити, посипати орегано й тертим сиром, полити олією від консервів. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 25 хвилин

Піца "Буяння океану"

300 г рибного філе, 100 г варених або консервованих креветок, 50 г консервованої скумбрії в олії, 1 авокадо, 1 цибулина, 2 ст. л. олії, 3 ст. л. оцту, сіль, лавровий лист, чорний мелений перец на смак.

Філе риби залити 1 л води, довести до кипіння, додати сіль, перець, лавровий лист і 1 ст. л. оцту, варити 10 хвилин. Готове філе вийняти з води, охолодити, дрібно нарізати. Змішати з розм'ятою скумбрією та подрібненою цибулею, викласти на тісто. Зверху розподілити креветок. Авокадо обчистити, нарізати тонкими скибками, одразу ж полити їх оцтом, щоб не потемніли, і викласти зверху на начинку. Піцу полити олією і випікати в розігрітій духовці 20 хвилин.

Піца "Чарівний світ"

100 г консервованих мідій, 100 г варених або консервованих креветок, 100 г твердого сиру, 50 г оливок, 50 г зеленого горошку, 1 болгарский перец, 3 помідори, 1 пучок зеленої цибулі, 2 ст. л. оливкової олії, сіль, чебрець, орегано, чорний мелений перець на смак.

У болгарського перцю видалити плодоніжку й насіння, дрібно пошаткувати. Додати нарізані маленькими кубиками помідори і дрібно посічену зелену цибулю, обережно перемішати. Масу викласти на тісто, посипати сіллю, перцем, чебрецем і орегано. Зверху розподілити креветок, мідії, оливки та зелений горошок. Начинку посипати тертим сиром і полити оливковою олією. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 хвилин.

Піца "Еврика"

1 банка консервованих сардин в олії, 100 г твердого сиру, 1 - 2 помідори, зелень базиліку, 2 ст. л. томатної пасти, 1 ч. л. соєвого соусу, сіль, чорний мелений перець на смак.

Томатну пасту поєднати з соєвим соусом, змастити поверхню тіста. Зверху покласти шматочки консервованих сардин і скибки помідорів. Начину трохи посолити, поперчити, посипати тертим сиром. Випікати піцу в заздалегіть розігрітій духовці 20 - 25 хвилин. Подавати, прикрасивши зеленню базиліку.